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Les Incontournables De La Cuisine N° 10

Les Incontournables De La Cuisine N° 10
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Les Incontournables De La Cuisine N° 10
Référence : 355900099
Les Incontournables De La Cuisine N° 10 : Saveurs D'ailleurs

Présentation de l'éditeur :

La cuisine française racontée par quatre de ses plus grands chefs. En une quarantaine de mots-clés, d'apprentissage à voyages, chacun explique son parcours, ses maîtres, ses influences, affirme ses choix, ses envies, ses refus. Se dessinent alors quatre portraits passionnants, quatre personnalités, parcours, regards et savoir-faire uniques. Mais chez tous existe une même passion pour cet art culinaire, français par excellence, dont le raffinement est reconnu dans le monde entier.
Au micro d'Hervé Amiard. ils s'expriment en toute liberté et abordent des sujets aussi variés que la cuisine moléculaire, le bio, la malbouffe, la transmission, la critique ou encore la question des fameuses «étoiles».

Descriptif :

Broché: 253 pages
Editeur : Mondadori France 2007
Langue : Français
Dimensions du produit: 29 x 19,8 x 2 cm
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Très bon état
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Les Incontournables De La Cuisine N° 1
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